随着社会的发展，小麦面粉机开始更多的投入到小作坊、家庭农场的使用，不同于大作坊的经验技术雄厚，有些小作坊对于小麦面粉机的性能使用不是很了解，有时候面粉的产粉质量不是很好，他们都是单纯的以为是机器出了故障，忽略了物料质量的好坏对面粉机的影响，导致面粉产量一直上不去，接下来小编就物料对小麦面粉机的影响给大家说一下。
1、虽然现在的小麦收购站都对小麦水分有严格的控制，可是收购的小麦水分含量仍然很高，小麦过干会造成面粉水分过低，使制粉厂遭受损失；反之，小麦过湿会造成面粉水分过高，因此要使入磨的小麦有适宜的水分，以适应制粉工艺的要求，要求水分均匀性控制在0.2%以内。保证面粉机械制粉过程的相对稳定，便于操作管理。这对提面粉机械高生产效率、出粉率和产品质量都十分重要。

2、有些要加工的小麦不是新麦，而是一些陈麦，这样质量难免就会下降，它的水分流失一般都会比较严重，因此要将小麦进行水分调节，使得皮层韧性增加，胚乳内部结构松散，皮层及糊粉层和胚乳之间的结合力下降，有利于制粉性能的改善。但小麦水分过高，会使制粉过程中在制品流动性下降，造成筛理和流动的堵塞，影响面粉机械制粉的正常生产。

也就是说，物料水分含量的高低是影响小麦面粉机产量下降的重要原因，这就要求厂家在进行加工面粉操作时，一定要注意调节好物料的水分，选择质量高的新麦进行打磨，这样面粉质量就可以大幅度提高了。